| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Encre de Seiche | 0.20 ml | 0.004 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 6.00 g | 0.12 Kg |
| Eau | 1.00 ml | 0.02 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.00 ml | 0.02 Litre |
| Farine T55 | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Sucre Semoule | 2.40 g | 0.048 Kg |
| Levure Fraiche | 1.20 g | 0.024 Kg |
| Pâte Fermentée Viennoise | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sel Fin | 0.72 g | 0.0144 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 1.2 g |
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