Recette
Brioche à la Fleur d'Oranger
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Farine T55 | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Sucre Cristal | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Arôme Fleur d'Oranger | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Levure Sèche | 0.92 g | 0.0184 Kg |
| Sel Fin | 0.35 g | 0.007 Kg |
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