Recette

Brioche Mascarpone

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mascarpone 41.67 g 0.8334 Kg
Jaune d'Oeuf Liquide 2.50 ml 0.05 Litre
Crème Fraiche Epaisse 30% 1.04 ml 0.0208 Litre
Farine T55 83.33 g 1.6666 Kg
Oeuf Frais Moyen 0.50 p 0.01 Pièce
Sucre Cristal 8.33 g 0.1666 Kg
Levure Fraiche 1.67 g 0.0334 Kg

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