Recette
Brioche Pur Beurre
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 39.17 g | 0.7834 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.67 p | 0.0134 Pièce |
| Farine T55 | 55.83 g | 1.1166 Kg |
| Sucre Cristal | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Levure Fraiche | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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Anthony SOUDANT
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