Recette
Brochettes de Poulet
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poulet | 150.00 g | 3 Kg |
| Riz Long Étuvé Indica | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Lait de Coco | 50.00 ml | 1 Litre |
| Fond Blanc de Volaille | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Caramel Beurre Salé | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Miel Toutes Fleurs | 9.98 g | 0.1996 Kg |
| Curry Madras | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Jus de Citron | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Pique à Brochette 15cm | 3.00 p | 0.06 Pièce |
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