Recette
Brownie au Chocolat et Crème de Marron
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 5.63 ml | 0.1126 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 21.25 g | 0.425 Kg |
| Mascarpone | 9.38 g | 0.1876 Kg |
| Crème de Marron | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.38 p | 0.0076 Pièce |
| Chocolat Noir 70% | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Cerneau de Noix | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Marron Confit | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Sable de Retz | 0.02 p | 0.0004 Pièce |
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