Recette
Bûche de Noël aux Fruits et Mascarpone
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Mascarpone | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Fruits des Bois Surgelé | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.67 p | 0.0134 Pièce |
| Farine T55 | 20.83 g | 0.4166 Kg |
| Sucre Cristal | 21.67 g | 0.4334 Kg |
| Sucre Vanillé | 5.33 g | 0.1066 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Sucre Glace | 1.38 g | 0.0276 Kg |
| Sirop de Fruit de la Passion | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Levure Chimique | 0.56 g | 0.0112 Kg |
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