Recette
Burger Black aux Crevettes et Avocat
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 30/40 Surgelée | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Cheddar en Tranche | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Tomate N°3 | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 2.65 g | 0.053 Kg |
| Laitue | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Radis Rouge | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Wasabi | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ciboulette en Botte | 0.45 g | 0.009 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 0.10 p | 0.002 Pièce |
| Pain Burger Noir | 1.00 p | 0.02 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 2.12 g | 0.0424 Kg |
| Sel Fin | 2.80 g | 0.056 Kg |
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