Recette
California Roll
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Saumon Entier | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Riz à Sushi | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Algue de Nori | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Sauce Soja Salée | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Sucre Cristal | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Vinaigre de Riz | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Wasabi | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 0.13 p | 0.0026 Pièce |
| Graine de Sésame | 0.63 g | 0.0126 Kg |
| Sel Fin | 0.44 g | 0.0088 Kg |
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