Recette
Cheese Cake Citron et Speculoos
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Faisselle 100g | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Crème Liquide 18% | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Citron | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.76 p | 0.0152 Pièce |
| Spéculoos | 31.25 g | 0.625 Kg |
| Sucre Cristal | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Farine T55 | 4.11 g | 0.0822 Kg |
| Jus de Citron | 1.88 ml | 0.0376 Litre |
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Anthony SOUDANT
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