Recette
Chou Farci Ukrainien
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chair à Saucisse | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Crème Liquide 18% | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Chou Vert | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Sauce Tomate | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Riz Long Étuvé Indica | 50.00 g | 1 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.75 ml | 0.035 Litre |
| Paprika Doux en Poudre | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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