Recette
Clafoutis à la Rhubarbe
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Rhubarbe | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Farine T55 | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sucre Cristal | 26.67 g | 0.5334 Kg |
| Sucre Glace | 1.38 g | 0.0276 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Baton de Cannelle | 0.01 p | 0.0002 Pièce |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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