Recette
Coeur de Boeuf Braisé aux Épices
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Coeur de Rumsteak PAD UE | 150.00 g | 3 Kg |
| Carotte en Cube Surgelée | 50.00 g | 1 Kg |
| Céleri Rapé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Tomate Concassée | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Laurier en Botte | 0.30 g | 0.006 Kg |
| Clou de Girofle | 0.80 g | 0.016 Kg |
| Bouillon de Légumes | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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