Recette
Coquelet Laqué au Miel et Soja, Wok de Légumes Croquants
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Coquelet | 500.00 g | 10 Kg |
| Wok Surgelé | 100.00 g | 2 Kg |
| Gingembre | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Huile de Tournesol | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sauce Soja Salée | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Vinaigre de Riz | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Miel Toutes Fleurs | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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