Recette
Couscous Kabyle
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Collier de Mouton Désossé UE | 100.00 g | 2 Kg |
| Côte de Mouton | 100.00 g | 2 Kg |
| Tranche de Mouton | 100.00 g | 2 Kg |
| Courgette | 82.50 g | 1.65 Kg |
| Navet | 54.00 g | 1.08 Kg |
| Oignon | 35.00 g | 0.7 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Carotte | 24.00 g | 0.48 Kg |
| Semoule Moyenne de Couscous | 100.00 g | 2 Kg |
| Piment Rouge | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Graine de Courge | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Huile de Tournesol | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 6.00 ml | 0.12 Litre |
| Pois Chiche | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Concentré de Tomate | 1.50 g | 0.03 Kg |
| Raz El Hanout | 0.41 g | 0.0082 Kg |
| Piment Doux en Poudre | 0.40 g | 0.008 Kg |
| Cannelle en Poudre | 0.30 g | 0.006 Kg |
| Poivre Noir | 0.40 g | 0.008 Kg |
| Sel Fin | 0.20 g | 0.004 Kg |
Envie de connaitre
le coût portion
de cette recette ?
Chaque jour, nous recalculons
le coût portion de milliers de recettes
selon les cours du jour.
Vous savez immédiatement
combien vous gagnez sur chaque recette.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
Vous êtes un professionnel
des métiers de bouche.
Prenez le contrôle de votre carte
grâce à des fiches techniques à jour sans effort
des allergènes identifiés automatiquement
et une rentabilité garantie.
RETROUVEZ CETTE RECETTE ET DES MILLIERS D'AUTRES
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025
MENU, la solution lauréate
du Sihra Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.
100 % pro !
100% facile !
100% gagnant !
Cliquez ici pour rester dans la course 