Recette
Couscous Poulet et Merguez
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Merguez | 135.00 g | 2.7 Kg |
| Pilon de Poulet | 105.00 g | 2.1 Kg |
| Navet Rond | 135.00 g | 2.7 Kg |
| Courgette | 68.75 g | 1.375 Kg |
| Carotte | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Tomate N°3 | 50.00 g | 1 Kg |
| Semoule Fine de Couscous | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Pois Chiche | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Concentré de Tomate | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Bouillon de Boeuf Déshydraté | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Cumin en Poudre | 2.44 g | 0.0488 Kg |
| Harissa | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Raz El Hanout | 0.64 g | 0.0128 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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