Recette
Cuisses de Grenouilles, Gambas et Champignons au Coco
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cuisse de Grenouille Surgelée | 240.00 g | 4.8 Kg |
| Crevette Crue Entière 16/20 | 4.00 g | 0.08 Kg |
| Echalote | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Champignon Noir Desydraté | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Lait de Coco | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Curry en Poudre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Arachide | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Sauce Soja Salée | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Graine de Sésame | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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