Recette
Curry de Poulet et Lait de Coco au Potimarron
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 100.00 g | 2 Kg |
| Potimarron | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Lait de Coco | 100.00 ml | 2 Litre |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Racine de Curcuma | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.25 ml | 0.225 Litre |
| Coriandre en Botte | 0.30 g | 0.006 Kg |
| Purée de Piment | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Curry en Poudre | 1.24 g | 0.0248 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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