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Dessert

Biscuit à l'Avoine

Temps de préparation pour 20 portions
35 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score D pour ce Biscuit à l'Avoine s'explique par plusieurs facteurs. Les points négatifs proviennent principalement de la teneur modérée en matières grasses, notamment en acides gras saturés, et de la présence de sucres ajoutés provenant du Sucre Cassonade. La quantité de sel est faible, ce qui est un point positif. L'avoine apporte des fibres bénéfiques, mais cela n'est pas suffisant pour compenser les autres facteurs dans le calcul du Nutri-Score. L'absence de sous-recettes complexes simplifie le calcul, se basant directement sur les ingrédients bruts de la recette.
Recette Dessert : Biscuit à l'Avoine

À propos de cette recette

Ce biscuit à l'avoine, simple et rapide à préparer, offre une texture à la fois croustillante sur les bords et légèrement moelleuse au cœur. Subtilement parfumé à la vanille et agrémenté de la douceur réconfortante de la cassonade, il est le compagnon idéal d'une tasse de thé ou d'un café. Sa préparation ne requiert aucune sous-recette complexe, en faisant un choix parfait pour un plaisir gourmand sans effort.

  • 1. Préparation des ingrédients secs

    • Dans un bol, mélanger le Flocon d'Avoine, la Farine T55, le Sucre Cassonade et le Sel Fin.

  • 2. Incorporation des éléments humides

    • Ajouter le Beurre Doux en Plaquette ramolli, l'Oeuf Frais Moyen et l'Extrait de Vanille au mélange sec.
    • Travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  • 3. Façonnage des biscuits

    • Former des boules de pâte de taille égale.

  • 4. Cuisson

    • Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
    • Aplatir légèrement chaque boule pour former un biscuit.

  • 5. Fin de cuisson

    • Enfourner dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés et le centre encore légèrement moelleux.

  • 6. Refroidissement

    • Laisser refroidir les biscuits sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Astuces de pro

Pour des biscuits plus croustillants, vous pouvez aplatir davantage la pâte avant cuisson.

Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à ajouter une pincée supplémentaire de Farine T55.

Pour une texture plus tendre, assurez-vous de ne pas trop cuire les biscuits, le centre doit rester légèrement moelleux.

Laissez refroidir complètement les biscuits avant de les conserver dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Beurre Doux en Plaquette Beurre Doux en Plaquette 15.0 g 0.3 Kg
Flocon d'Avoine Flocon d'Avoine 35.8 g 0.7 Kg
Farine T55 Farine T55 20.8 g 0.4 Kg
Sucre Cassonade 15.0 g 0.3 Kg
Oeuf Frais Moyen Oeuf Frais Moyen 1 2 Pièce
Extrait de Vanille 0.4 ml 0.0 Litre
Sel Fin Sel Fin 0.2 g 0.0 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 420
Kilocalories (énergie) 100
Matières grasses 5
Dont acides gras saturés 2
Glucides 12
Sucres 7
Protéines 2
Sel 0

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