Un dessert onctueux et réconfortant, ce Flan Pâtissier Bio et Lait Végétal célèbre la douceur de la vanille associée à la richesse d'une crème onctueuse. Préparé avec des ingrédients d'origine biologique et une alternative au lait traditionnel, il offre une expérience gustative délicate et réconfortante, parfaite pour conclure un repas en toute légèreté.
Pour une crème plus lisse, passez-la au tamis après cuisson.
Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure émulsion.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le flan ne brûle.
Un repos au frais est essentiel pour que le flan se tienne bien.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier Bio |
|
500.0 ml | 10.0 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Oeuf Frais Bio | 2 | 40 Pièce | |
| Farine Complète Bio | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Sucre Cassonade Bio |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Maizena | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Vanille en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 203 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
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