Une gaufre généreuse et dorée, préparée avec une pâte onctueuse, nappée d'un caramel au beurre salé onctueux et légèrement caramélisé. Un dessert réconfortant et gourmand, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et subtilement salée.
Dessert
Gaufre au Caramel Beurre Salé
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la pâte à gaufre
- Dans un saladier, mélangez le Lait Entier, le Beurre Doux en Plaquette fondu, l'Oeuf Frais Moyen et le Sucre Cristal.
- Incorporez progressivement la Farine T45 jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte à température ambiante.
-
2. Cuisson des gaufres
- Préchauffez votre appareil à gaufres.
- Versez une louche de pâte sur la plaque chaude de l'appareil.
- Faites cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
-
3. Finition et dressage
- Placez la gaufre chaude dans une assiette.
- Nappez généreusement avec le Caramel Beurre Salé.
Astuces de pro
Pour des gaufres plus légères, vous pouvez monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Assurez-vous que votre appareil à gaufres est bien chaud avant de verser la pâte pour obtenir une cuisson uniforme et un extérieur croustillant.
Ne surchargez pas votre appareil à gaufres pour éviter que la pâte ne déborde.
Pour une gaufre encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de noix ou de noisettes à la pâte avant cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Farine T45 | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen | 1 | 20 Pièce | |
| Caramel Beurre Salé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Sucre Cristal | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1200 |
| Kilocalories | 280 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0.3 |
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