De délicieuses sucettes croquantes au caramel onctueux, sublimées par la douceur du beurre salé et une touche subtile de vanille. Une friandise simple mais gourmande, parfaite pour conclure un repas sur une note sucrée et réconfortante.
Pour un caramel plus lisse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau en même temps que le sucre.
Surveillez attentivement la cuisson du caramel pour éviter qu'il ne brûle, ce qui lui donnerait un goût amer.
Si vous n'avez pas de moules à sucettes, une feuille de papier cuisson légèrement huilée fera parfaitement l'affaire. Utilisez un emporte-pièce pour former des disques de caramel.
Pour une finition brillante, vous pouvez légèrement huiler le papier cuisson avant d'y verser le caramel.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette |
|
3.3 g | 0.1 Kg |
| Sucre Cristal |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Jus de Citron |
|
0.8 ml | 0.0 Litre |
| Sucre Vanillé | 0.8 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 160 |
| Kilocalories (énergie) | 38 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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