| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 30% | 41.67 ml | 0.8334 Litre |
| Mascarpone | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Pomme Golden | 100.00 g | 2 Kg |
| Sucre Vanillé | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.33 p | 6.6 Pièce |
| Sucre Cristal | 11.67 g | 0.2334 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 2100 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 500 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 18 g |
| Glucides | 55 g |
| Sucres | 45 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0,1 g |
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