Recette
Douceur Normande
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Calvados 70cl | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Liqueur de Fraise des Bois | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Mandarine Impériale | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Sirop de Caramel Salé | 10.00 ml | 0.2 Litre |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
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Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
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