Recette
Empanadas de Mamita (Uruguay)
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Viande Hachée de Boeuf VBF | 100.00 g | 2 Kg |
| Eau | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Oignon | 87.50 g | 1.75 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 3.33 ml | 0.0666 Litre |
| Tomate N°3 | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Pâte Feuilletée | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Oeuf Dur Écalé | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Persil Frisé | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Ail Blanc | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Farine T55 | 3.65 g | 0.073 Kg |
| Raisin Sec | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Verre d'Eau Chaude | 0.42 ml | 0.0084 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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