Recette
Escalopes de Poulet Roulés dans du Jambon de Parme
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Escalope de Poulet | 131.25 g | 2.625 Kg |
| Jambon de Parme en Tranche | 24.00 g | 0.48 Kg |
| Chèvre Frais Rians | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Basilic en Botte | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Tomate Séchée | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Tapenade d'Olive | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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