Recette
Espadon au Lait de Coco (Thaï)
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Espadon Fumé | 150.00 g | 3 Kg |
| Poisson Ceinture | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Poivron Rouge | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Lait de Coco | 200.00 ml | 4 Litre |
| Coriandre en Botte | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sucre Cristal | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Pâte de Curry Rouge | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Arachide | 2.50 ml | 0.05 Litre |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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