Recette
Feuilleté à la Saucisse de Morteau Classique
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Choucroute Cuite | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Picon Bière | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Saucisse de Morteau | 50.00 g | 1 Kg |
| Camembert Bio 250g | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Emmental Rapé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Pâte Feuilletée | 100.00 g | 2 Kg |
| Baie de Genièvre | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Laurier en Botte | 0.08 g | 0.0016 Kg |
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