Recette
Filet Mignon au Paprika
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet Mignon de Porc UE | 143.75 g | 2.875 Kg |
| Vin Blanc | 75.00 ml | 1.5 Litre |
| Eau | 37.50 ml | 0.75 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Citron | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Bouillon de Légumes | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Paprika Doux en Poudre | 2.50 g | 0.05 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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