Recette
Flan de Courgettes à la Provençale
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Liquide 18% | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Chèvre Frais Rians | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Courgette | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Lait Entier | 8.33 ml | 0.1666 Litre |
| Parmesan AOP Rapé | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Echalote | 4.17 g | 0.0834 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.33 p | 0.0066 Pièce |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Basilic Haché | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Herbes de Provence | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.83 g | 0.0166 Kg |
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Anthony SOUDANT
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