Recette
Foie Gras en Verrine avec Gelée de Porto
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie-Gras de Canard Mi-Cuit | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Porto 75cl | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Gélatine en Feuille | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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