Recette
Fondant au Chocolat Noir et Spéculoos
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 6.25 ml | 0.125 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.25 p | 0.005 Pièce |
| Spéculoos | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Sucre Cristal | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Amande Entière | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Chocolat Blanc | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Chocolat Noir 44% | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Farine T55 | 1.83 g | 0.0366 Kg |
| Sel Fin | 0.23 g | 0.0046 Kg |
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Anthony SOUDANT
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