Recette
Fougasse au Foie Gras
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Eau | 116.67 ml | 2.3334 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 6.67 ml | 0.1334 Litre |
| Farine T55 | 183.33 g | 3.6666 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Levure Fraiche | 3.33 g | 0.0666 Kg |
| Sel Fin | 0.70 g | 0.014 Kg |
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