Recette
Fraisier
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 58.33 ml | 1.1666 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Eau | 16.67 ml | 0.3334 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 13.33 ml | 0.2666 Litre |
| Fraise | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Fraise des Bois | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Levure Fraiche | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Framboise (Barquette 125g) | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.83 p | 0.0166 Pièce |
| Pate d'Amande Rose | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Sirop de Sucre de Canne | 16.67 ml | 0.3334 Litre |
| Sucre Cristal | 29.16 g | 0.5832 Kg |
| Pate d'Amande Verte | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Maizena | 16.17 g | 0.3234 Kg |
| Farine T55 | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Sucre Glace | 0.42 g | 0.0084 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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