Recette
Fricassée de Calamars à l'Ail et au Piment d'Espelette
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Calamar Lame | 333.33 g | 6.6666 Kg |
| Oignon | 133.33 g | 2.6666 Kg |
| Tomate N°3 | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Poivron Vert | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Ail Blanc | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Huile de Tournesol | 13.33 ml | 0.2666 Litre |
| Thym en Botte | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Concentré de Tomate | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Piment d'Espelette en Poudre AOP | 3.33 g | 0.0666 Kg |
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