Une préparation simple et savoureuse où la feta AOP, découpée en cubes généreux, est délicatement immergée dans une huile d'olive vierge extra de qualité. Des herbes aromatiques fraîches, telles que le thym et le romarin, infusent doucement dans ce bain d'huile, apportant une fraîcheur méditerranéenne irrésistible. Laissé à macérer, ce délice se transforme en une bouchée pleine de caractère, parfaite pour accompagner un apéritif, une salade ou un plat de résistance.
Fromage
Feta Marinée aux Herbes en Bocal
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Feta
- Couper la Feta AOP en Bloc en cubes de taille moyenne.
- Placer délicatement les cubes de feta dans un bocal en verre propre et stérilisé.
-
2. Infusion des Herbes
- Effeuiller le Thym en Botte et le Romarin.
- Ajouter les feuilles de thym et de romarin aux cubes de feta dans le bocal.
-
3. Assaisonnement à l'Huile d'Olive
- Verser l'Huile d'Olive Extra Vierge sur la feta et les herbes, jusqu'à recouvrir entièrement le fromage.
- S'assurer que les herbes sont bien immergées dans l'huile.
-
4. Macération
- Fermer hermétiquement le bocal.
- Laisser macérer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se développer.
Astuces de pro
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d'ail légèrement écrasée dans le bocal.
Utilisez une huile d'olive de qualité supérieure pour un meilleur arôme et une meilleure conservation.
Vérifiez que le bocal est parfaitement hermétique pour éviter toute oxydation de l'huile.
Avant de servir, laissez le bocal revenir à température ambiante pendant 30 minutes pour exalter les arômes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Feta AOP en Bloc | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Thym en Botte | 0.1 g | 0.0 Kg | |
| Romarin | 0.1 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 488 |
| Kilocalories (énergie) | 118 |
| Matières grasses | 10.3 |
| Dont acides gras saturés | 3.7 |
| Glucides | 0.8 |
| Sucres | 0.8 |
| Protéines | 6.2 |
| Sel | 1.1 |
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