Recette
Galette des Rois au Caramel
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Eau | 1.88 ml | 0.0376 Litre |
| Pâte Feuilletée | 50.00 g | 1 Kg |
| Sucre Cristal | 32.50 g | 0.65 Kg |
| Farine T55 | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.63 g | 0.0126 Kg |
| Beurre Demi-Sel AOP | 7.50 g | 0.15 Kg |
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