Recette

Gambas Flambées au Whisky

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Crevette Black Tiger Crue 16/20 Surgelée 100.00 g 2 Kg
Whisky Clan Campbell 70cl 1.00 ml 0.02 Litre
Crème Fraiche Epaisse 30% 50.00 ml 1 Litre
Beurre Doux en Plaquette 7.50 g 0.15 Kg
Jus de Citron 12.50 ml 0.25 Litre
Concentré de Tomate 12.50 g 0.25 Kg
Huile de Friture 3.75 ml 0.075 Litre
Piment en Poudre 0.03 g 0.0006 Kg
Poivre Noir Moulu 0.50 g 0.01 Kg
Sel Fin 0.50 g 0.01 Kg

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