Recette
Gâteau Glacé au Chocolat et aux Amandes
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cognac 70cl | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 8.33 ml | 0.1666 Litre |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Sucre Cristal | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Amande Grillée | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Cacao en Poudre | 2.65 g | 0.053 Kg |
| Extrait de Vanille | 0.83 ml | 0.0166 Litre |
| Huile de Friture | 0.42 ml | 0.0084 Litre |
| Biscuit à la Cuillère | 0.02 p | 0.0004 Pièce |
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Anthony SOUDANT
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