Recette
Gland au Kirsch
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Kirsch 2L | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 62.50 ml | 1.25 Litre |
| Eau | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.38 p | 0.0076 Pièce |
| Fondant Sublime | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Farine T55 | 21.88 g | 0.4376 Kg |
| Sucre Cristal | 13.13 g | 0.2626 Kg |
| Colorant Vert | 0.25 ml | 0.005 Litre |
| Sel Fin | 0.35 g | 0.007 Kg |
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