Recette

Gnocchi à la Sorrentine

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Mozzarella 250g 50.00 g 1 Kg
Parmesan AOP Rapé 20.00 g 0.4 Kg
Basilic en Botte 20.00 g 0.4 Kg
Gnocchi 150.00 g 3 Kg
Tomate Pelée 150.00 g 3 Kg
Ail Blanc 5.00 g 0.1 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge 25.00 ml 0.5 Litre
Sel et Poivre (pour Mémoire) 5.00 g 0.1 Kg

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