
Recette
Gratin à l'Ajvar By Planted
Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
---|---|---|
Planted.Brochette aux Herbes | 33.33 g | 0.6666 Kg |
Crème Vegan 31% | 24.00 g | 0.48 Kg |
Fromage Rapé Végétal | 20.00 g | 0.4 Kg |
Crème Fouettée Végétale | 16.00 ml | 0.32 Litre |
Epinard | 13.33 g | 0.2666 Kg |
Tomate Cerise | 13.33 g | 0.2666 Kg |
Brocoli Surgelé | 66.67 g | 1.3334 Kg |
Ajvar | 53.33 g | 1.0666 Kg |
Ail Blanc | 1.33 g | 0.0266 Kg |
Huile d'Olive Extra Vierge | 4.00 ml | 0.08 Litre |

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Anthony SOUDANT
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