Recette
Lapin au Cidre et aux Pommes
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cidre Brut 75cl | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Lapin | 166.67 g | 3.3334 Kg |
| Calvados 70cl | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 33.33 ml | 0.6666 Litre |
| Pomme Golden | 150.00 g | 3 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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