Recette
Magret de Canard aux Morilles et Sirop d'Érable
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Magret de Canard | 150.00 g | 3 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Morille | 50.00 g | 1 Kg |
| Echalote | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Sirop d'Erable | 2.50 ml | 0.05 Litre |
| Poivre Noir Moulu | 1.06 g | 0.0212 Kg |
| Sel Fin | 1.40 g | 0.028 Kg |
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