Recette
Minestrone de Légumes d'Automne
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lard Fumé | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Eau | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Basilic en Botte | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Céleri Rave | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Patisson Jaune | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Pomme de Terre Agata | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Potiron | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Ail Blanc | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 11.67 ml | 0.2334 Litre |
| Haricot Blanc | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Macaroni | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Thym en Botte | 0.67 g | 0.0134 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Bouquet Garni | 0.17 p | 0.0034 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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