Recette
Mini Lasagnes Bolognaise
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Vin Rouge | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Lait Entier | 50.00 ml | 1 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Parmesan AOP Rapé | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Oignon | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Carotte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Lasagne | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Céleri Branche | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Tomate Concassée | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Thym Entier | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Farine T55 | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Concentré de Tomate | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Laurier en Botte | 0.08 g | 0.0016 Kg |
| Muscade | 0.27 g | 0.0054 Kg |
| Boîte en Bois de 8cm | 0.25 p | 0.005 Pièce |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 2.50 g | 0.05 Kg |
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