Recette
Mini Madeleines
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 3.13 g | 0.0626 Kg |
| Lait Demi-Ecrémé | 1.56 ml | 0.0312 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.09 p | 0.0018 Pièce |
| Farine T55 | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Sucre Cristal | 4.69 g | 0.0938 Kg |
| Arôme Fleur d'Oranger | 0.94 ml | 0.0188 Litre |
| Levure Chimique | 0.25 g | 0.005 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
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