Recette

Mini Scones au Saumon Fumé

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Saumon Fumé Tranché 27.00 g 0.54 Kg
Saumon Fumé 12.50 g 0.25 Kg
Mascarpone 25.00 g 0.5 Kg
Beurre Cube 12.50 g 0.25 Kg
Lait Demi-Ecrémé 12.50 ml 0.25 Litre
Levure Chimique 125.00 g 2.5 Kg
Farine T55 37.50 g 0.75 Kg
Oeuf Frais Moyen 0.25 p 0.005 Pièce
Jus de Citron Vert 2.50 ml 0.05 Litre
Zeste de Citron Vert 1.25 g 0.025 Kg
Baie Rose 0.50 g 0.01 Kg
Zeste de Citron 0.25 g 0.005 Kg
Sel Fin 1.00 g 0.02 Kg

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