Recette
Minis bouchées saumon-pesto sur blinis
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Saumon Fumé Tranché | 27.00 g | 0.54 Kg |
| Fromage Frais Nature | 20.83 g | 0.4166 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 3.13 ml | 0.0626 Litre |
| Citron | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Pesto Vert | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Tomate Séchée | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Mini Blinis | 3.00 p | 0.06 Pièce |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
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