Recette

Oeufs Mimosa au Raifort et Moutarde

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Raifort 20.00 g 0.4 Kg
Persil Frisé 5.00 g 0.1 Kg
Mayonnaise 20.00 ml 0.4 Litre
Moutarde de Dijon 20.00 g 0.4 Kg
Oeuf Dur Écalé 0.15 p 0.003 Pièce
Câpre 10.00 g 0.2 Kg
Poivre Noir Moulu 1.00 g 0.02 Kg
Sel Fin 0.50 g 0.01 Kg

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